묵은지 김밥 만들기 묵은지를 이용해 김밥을 만들어 보았습니다. 묵은지는 잘 씻어서 짠기를 빼주는게 중요한데요. 그냥 씻어서만 하면 김치가 짜기 때문에 물에 몇시간 정도 담다놓았다가 사용합니다. 물에 담가 놓았는데 마치 한마리의 해파리 같군요. 요번에 할머니댁에서 만든 김장 김치인데 좀 짜게 되서 저는 좀 오래 담가두었습니다. 중간 중간 맛을 보며 체크를 해주세요. 그래도 맛이 안빠지면 설탕과 들기름을 섞어 조물조물 해주시면 짠맛을 조금 없앨 수 있습니다. 참치는 기름기를 빼기위해 채반에 걸러내 줍니다. 꾹 눌러서 기름기를 쪽 짜내어 줍니다. 그런 후 마요네즈와 후추가루를 섞어줍니다. 마요네즈는 대략 2큰술 입니다. 기호에 따라 넣어주세요. 그리고 비벼비벼줍니다~ 밥도 준비를 하는데요. 밥에 들기름과 (혹..
